甘くなめらかなチョコレートムース、生姜を使ったクリームが入ったケーキに、 薄く固めた生姜飴と、生姜と相性の良いシャンパンのジュレをフルーツとともに添えました。 コリアンダーシードのアイスクリームとご一緒にお召し上がりください。